食品和饮料制造商会对各类产品进行粘度测试，从相对稀薄如水的果汁和软饮料，到具有不同流动性的调味汁、浓稠的奶油和糊状糖霜。出于质量控制的目的，测量粘度是必要的，当然是在最终产品发货给客户之前，有时在生产过程中也是如此，以确?；旌衔锏难荼湔＝小?/p>

在大多数质量控制实验室中，常用的工作设备是旋转粘度计。这种仪器可以测量广泛的粘度范围，具体取决于转子和转速的选择。拥有多种产品的制造商发现这种灵活性很有帮助，因为他们可以用同一台仪器测量不止一种产品。正确使用粘度计可以确?？突а槭毡曜际贾盏玫铰?，至少对于预期的流动行为是这样。

当质量控制测试中的粘度数据超出规格时，首先想到的是粘度计可能有问题。把责任归咎于仪器是简单的逃避方式。如果食品或饮料不符合规格，在调查问题来源之前，生产可能必须停止。这种麻烦程度是促使操作员想把困难归咎于仪器。仪器的问题更容易解决，至少在短期内是这样。

实验室已经制定了详细的政策，并且知道使用粘度标准液是快速解决此类潜在问题的正确方法。粘度标准液具有已知的数值，由制造商确定。

对于标准液体而言，该仪器在测试此流体时应测量出相同的数值。

粘度标准液有多种库存数值，范围从 5 厘泊到 100,000 厘泊。（超出此范围的数值也可提供，但这是工业质量控制实验室在处理粘度标准时最?？悸堑姆段?。）客户通?；嵫≡褚恢终扯仁涤胨撬返氖导收扯确浅＝咏谋曜家?。

有时，现有粘度标准液的库存值对于客户的目的而言不够接近，他们会要求一种特殊的调配，比如说 2000 厘泊。接近这个值的库存值为 1000 和 5000 厘泊。

这种新产品是通过实验性地将两种库存值按适当比例混合，直至达到期望的 2000 厘泊数值而制成的。虽然特殊混合的成本可能会略高，但在质量控制实验室中对精度的需求成为更高的目标，并且理想情况下通过使用正确的粘度标准液得以满足。

制造商在生产每个粘度标准液时，会在流体上贴上标签，并附上单独的证书，明确标明粘度值和校准时的温度，在大多数情况下为25°C?？突缬行枰?，可要求额外的校准温度。此文件应存档以供参考和审计。定期使用粘度标准液来检查粘度计是避免上述问题的重要做法。